番茄粉檢測標準介紹
作者：百檢網 時間：2021-07-27
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本番茄粉檢測標準適用于以番茄或番茄醬為原料加工而成的番茄粉產品。
GB 2762 食品中污染物限量
GB/T 4789.2 食品衛生微生物學檢驗 菌落總數的測定
GB/T 4789.3 食品衛生微生物學檢驗 大腸菌群的測定
GB/T 4789.15 食品衛生微生物學檢驗 霉菌與酵母計數
GB/T 4789.15 附錄A 霉菌直接鏡檢計數法
GB/T 5009.3 食品中水分的測定
GB/T 5009.4 食品中灰分的測定
GB/T 5009.11 食品中總砷及無機砷的測定
GB/T 5009.12 食品中鉛的測定
GB/T 5009.13 食品中銅的測定
GB 7718 食品標簽通用標準
GB 8950 罐頭廠衛生規范
GB/T 10004 耐蒸煮復合膜、袋
GB/T 12293 水果、蔬菜制品 可滴定酸度的測定
GB/T 14215 番茄醬罐頭
NY/T 956-2006 番茄醬
試驗方法
1 感官檢測
1.1 滋味
取5g試樣，用100mL水溶解，水溶液應具有番茄應有的滋味，無異味。
1.2 色澤、組織形態及缺陷
取20g試樣倒于白色搪瓷盤上，目測觀察色澤、組織形態、結塊及焦粉。
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