標準號:GB/T 5009.208-2008
中文標準名稱:食品中生物胺含量的測定
英文標準名稱:Determination of biogenic amine in foods
標準類型:C53;X04
發布日期:2008/11/21 12:00:00
實施日期:2009/3/1 12:00:00
中國標準分類號:C53;X04
國際標準分類號:67.040
適用范圍:本標準規定了食品中色胺、β-苯乙胺、腐胺、尸胺、組胺、酪胺、亞精胺和精胺含量的測定方法。本標準適用于酒類(葡萄酒、啤酒、黃酒等)、調味品(醋、醬油等)、水產品(魚類及其制品、蝦類及其制品)、肉類及乳制品中生物胺的測定。
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