標(biāo)準(zhǔn)號：GB/T 20942-2007
中文標(biāo)準(zhǔn)名稱：啤酒企業(yè)良好操作規(guī)范
英文標(biāo)準(zhǔn)名稱：Good manufacturing practice for brewery enterprises
標(biāo)準(zhǔn)類型：X10
發(fā)布日期：2007/6/4 12:00:00
實施日期：2007/12/1 12:00:00
中國標(biāo)準(zhǔn)分類號：X10
國際標(biāo)準(zhǔn)分類號：67.040
引用標(biāo)準(zhǔn)：GB 2758;GB 2760;GB 4927;GB 5749;GB 7718;GB/T 15091;QB 6004
適用范圍： 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了啤酒企業(yè)的廠區(qū)環(huán)境、廠房和設(shè)施、設(shè)備和工器具、人員管理和培訓(xùn)、物料控制和管理、生產(chǎn)過程控制、質(zhì)量管理、衛(wèi)生管理、成品貯存和運輸、文件和記錄、投訴處理和產(chǎn)品召回、產(chǎn)品信息和宣傳引導(dǎo)等方面的基本要求。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于啤酒廠的設(shè)計、建造、改造、生產(chǎn)管理和技術(shù)管理。