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GB/T 16291.2-2010 感官分析.選拔、培訓(xùn)和管理評價員一般導(dǎo)則第2部分:專家評價員

作者：百檢網(wǎng) 時間：2021-07-29

標(biāo)準(zhǔn)號：GB/T 16291.2-2010
中文標(biāo)準(zhǔn)名稱：感官分析.選拔、培訓(xùn)和管理評價員一般導(dǎo)則第2部分:專家評價員
英文標(biāo)準(zhǔn)名稱：Sensory analysis--General guidance for the selection, training and monitoring of assessors--Part 2:Expert sensory assessors
標(biāo)準(zhǔn)類型：B04
發(fā)布日期：2010/9/2 12:00:00
實施日期：2010/12/1 12:00:00
中國標(biāo)準(zhǔn)分類號：B04
國際標(biāo)準(zhǔn)分類號：67.240
引用標(biāo)準(zhǔn)：GB/T 6379.1-2004;GB/T 10221-1998;ISO 8586-1-2008
適用范圍：GB／T 16291的本部分規(guī)定了從優(yōu)選評價員，產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)、加工或營銷專家中選擇具有特殊感官評價技能的人員一般導(dǎo)則。其中對優(yōu)選評價員、產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)、加工或營銷專家的要求準(zhǔn)則見ISO 8586—1：2008。本部分給出了選拔并擴(kuò)展他們的知識和能力以達(dá)到專家評價員的原則和程序。本部分還規(guī)定了對能夠使用描述詞建立產(chǎn)品和材料感官剖面的專家評價員的要求。這些要求中不包括對專家評價員應(yīng)具備特定的產(chǎn)品和材料方面專業(yè)知識的要求。本部分是對GB／T 10220的補充。

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