標(biāo)準(zhǔn)號(hào):GB/T 20572-2006
中文標(biāo)準(zhǔn)名稱:天然腸衣生產(chǎn)HACCP應(yīng)用規(guī)范
英文標(biāo)準(zhǔn)名稱:Evaluating specification on the HACCP certification of the natural casings processing
標(biāo)準(zhǔn)類型:X04
發(fā)布日期:2006/9/14 12:00:00
實(shí)施日期:2007/1/1 12:00:00
中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)分類號(hào):X04
國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)分類號(hào):67.120.01
引用標(biāo)準(zhǔn):GB 5461;GB 5749;GB 7740;GB/T 19000;GB/T 19080;GB/T 19538;CAC/RCP 1-1969
適用范圍: 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了天然腸衣加工企業(yè)建立和實(shí)施HACCP體系的術(shù)語(yǔ)和定義、總要求以及文件要求、良好操作規(guī)范(GMP)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序(SSOP)、標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程。(SOP)和HACCP體系的建立規(guī)程方面的要求,提出了天然腸衣加工HACCP計(jì)劃模式表。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于天然腸衣加工企業(yè)HACCP體系的建立、實(shí)施和相關(guān)的評(píng)價(jià)活動(dòng)。
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