GB 13100-2005 肉類罐頭衛生標準
作者：百檢網 時間：2021-07-30
中文標準名稱：肉類罐頭衛生標準
英文標準名稱：Hygienic standard for canned meat
標準類型：C53
發布日期：2005/1/25 12:00:00
實施日期：2005/10/1 12:00:00
中國標準分類號：C53
國際標準分類號：67.120
適用范圍： 本標準規定了肉類罐頭的衛生指標和檢驗方法以及食品添加劑、生產加工過程、標識、包裝、運輸與貯存的衛生要求。 本標準適用于以畜、禽肉為主要原料，經處理、分選、修整、烹調(或不經烹調)、裝罐(包括馬口鐵罐、玻璃罐、復合薄膜袋或其他包裝材料容器)、密封、殺菌、冷卻而制成的具有一定真空度的肉類罐裝食品。
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