GB/T 14454.13-2008 香料.羰值和羰基化合物含量的測定
作者：百檢網 時間：2021-07-31
中文標準名稱：香料.羰值和羰基化合物含量的測定
英文標準名稱：Fragrance/Flavor substances.Determination of carbonyl value and carbonyl compounds content
標準類型：Y41
發布日期：2008/7/15 12:00:00
實施日期：2008/11/1 12:00:00
中國標準分類號：Y41
國際標準分類號：71.100.60
引用標準：GB/T 14454.1;GB/T 14454.14
適用范圍：GB/T 14454的本部分的**法規定了用鹽酸羥胺法測定精油羰值和單離及合成香料中羰基化合物含量的方法。本方法中用鹽酸羥胺冷法肟化的方法適用于主要成分為易肟化的醛類或酮類的香料（香茅醛除外，香茅醛需要低溫來避免環化和縮醛化現象）；用鹽酸羥胺熱法肟化的方法適用于主要成分為一般難于肟化的酮類的香料。GB/T 14454的本部分的第二法規定了用游離羥胺法測定精油羰值和單離及合成香料中羰基化合物含量的方法。本方法適用于含有采用**法所規定的方法不易轉化為肟化合物的羰基化合物（尤其是酮類，但甲基酮類除外）的香料，不適用于含有大量酯類或對堿敏感組分的香料。GB/T 14454的本部分的第三法規定了用中性亞硫酸鈉法測定香料中羰基化合物含量的方法，適用于醛類及某些酮類香料羰基化合物含量的測定。有關香料產品標準中將規定采用本部分的哪種方法。
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