標準號：NBN V 21-035-1988
中文標準名稱：脫脂乳，乳清和乳酪．脂肪含量測定．稱重法（參照法）
英文標準名稱：Skimmed milk, whey and buttermilk - Détermination of fat content - R?se-Gottlieb gravimetricmethod (Reference method)
發布日期：1988/9/21 12:00:00
實施日期：1999/12/31 12:00:00
適用范圍：La présente norme spécifie une méthode gravimétrique particulièrement précise pour la détermination de la teneur en matière grasse dans le lait écrémé, le sérum et le babeurre, spécialement dans le but de conna?tre l'efficacité de l'opération d'écrémage.La méthode est également applicable comme méthode de référence pour l'établissement des tables de correction pour les techniques utilisant les butyromètres à lait écrémé.NOTE - Lorsque cette précision n'est pas exigée, les produits peuvent être examinés selon la méthode spécifiée dans la NBNV21-001.