NY/T 2073-2011 調理肉制品加工技術規范
作者：百檢網 時間：2021-08-03
中文標準名稱：調理肉制品加工技術規范
英文標準名稱：Technical regulation for processing of prepared meat products
標準類型：B45
發布日期：2011/9/1 12:00:00
實施日期：2011/12/1 12:00:00
中國標準分類號：B45
國際標準分類號：67.120.10
引用標準：GB 191;GB 2707;GB 2717;GB 2719;GB 2721;GB 2758;GB 2760;GB 2762;GB 2763;GB 6388;GB/T 6543;GB 7102.1;GB 7718;GB/T 8883;GB/T 8884;GB/T 8885;GB 9681;GB 9683;GB 9687;GB 9688;GB 9689;GB 12694;GB 13104;GB 14881;GB 16869;GB/T 17306;GB/T 19480;GB/T 20940
適用范圍：本標準規定了調理肉制品產品分類、加工技術要求、質量安全要求、包裝與標識、貯存、運輸與銷售、質量安全要求和召回。本標準適用于預制類和預加熱類調理肉制品的生產加工。
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