作者:百檢網 時間:2021-08-03 來源:互聯網
免疫學檢測方法
免疫學檢測方法利用抗原-抗體之間的特異性反應對目標物質進行檢測。酶聯免疫吸附、免疫熒光技術、免疫膠體金技術、免疫磁珠分離技術在近幾年得到了長足的發展,也越來越多的應用到沙門氏菌的現場快速檢測中這幾種方法操作簡單、特異性強、能夠高通量的處理樣品但是抗體的制備周期長、難度大、成本高、不易于生物標記,大大限制了免疫學檢測方法的應用。
上述各種方法的開發與發展,在一定時期和一定程度上滿足了沙門氏菌檢測需求,但隨著社會的發展和人們對食品安全的愈發重視,
上述方法的缺點開始暴露,耗時長、準確度不夠、靈敏度差、易出現假陽性、無法在執法現場快速定性檢測等問題常常限制了以上方法在更大范圍內的應用,開發和建立快速高效的沙門氏菌檢測方法一直是科研工作者們孜孜以求的目標。
20世紀90年代核酸適配體的出現給研究者提出了新的解決辦法,作為一種新型分子識別原件,核酸適配體具有高度的特異性與穩定性且易于化學修飾和常溫保藏,與抗體相比,適配體的篩選周期短,成本低,能夠特異性識別靶標,為食品安全檢測領域提供新的方法和思路,各種基于適配體的沙門氏菌檢測方法也在不斷的開發和完善。
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