SC/T 3602-2016 蝦醬
作者：百檢網 時間：2021-08-04
中文標準名稱：蝦醬
英文標準名稱：Salted shrimp paste
標準類型：X20
發布日期：2016/12/23 12:00:00
實施日期：2017/4/1 12:00:00
中國標準分類號：X20
國際標準分類號：67.120.30
引用標準：GB/T 191;GB 2733;GB 2760;GB 5009.3;GB 5009.4;GB 5009.5;GB/T 5009.39-2003;GB 5461;GB 5749;GB 7718;GB 10133;GB 28050;GB/T 30891-2014;JJF 1070;SC/T 3011
適用范圍：本標準規定了蝦醬的要求、試驗方法、檢驗規則、標識、包裝、運輸及儲存。本標準適用于以毛蝦(Acetes shrimp)、糠蝦(Mysis)、磷蝦(Euphausia)等小型蝦為主要原料，經加鹽發酵等工序制成的蝦醬；也適用于以蝦頭為原料或添加其他輔料制成的蝦醬。
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