GB/T 9694-1988 皮蛋
作者：百檢網 時間：2021-08-04
中文標準名稱：皮蛋
英文標準名稱：Preserved eggs
標準類型：X18
發布日期：1988/9/5 12:00:00
實施日期：1989/3/1 12:00:00
中國標準分類號：X18
國際標準分類號：67.120.20
適用范圍： 本標準規定了皮蛋的術語、技術要求、檢驗方法和驗收規則。 本標準適用于以鮮鴨蛋或其他禽蛋為原料經由純堿和生石灰或燒堿及食鹽、茶、水等輔料配成的料液或料泥加工而成的皮蛋（松花蛋）。
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