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食品添加劑檢測

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-09-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

  食品工業(yè)離不開食品添加劑,食品添加劑檢測可以改善食品品質(zhì)、延長食品保存期、便于食品加工和增加食品營養(yǎng)成分的一類化學(xué)合成或天然物質(zhì),被譽(yù)為現(xiàn)代食品工業(yè)的靈魂。但是食品添加劑添加不當(dāng)或添加過量時(shí)有發(fā)生,甚至添加非食用物質(zhì),嚴(yán)重影響了食品安全。因此世界各國通過制定相應(yīng)的法規(guī)對(duì)食品添加劑種類和限量進(jìn)行管控。 

 

防腐劑檢測、抗氧化劑檢測、著色劑檢測、增稠劑和穩(wěn)定劑檢測、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、膨松劑、甜味劑、酸味劑、增白劑、香料

檢測項(xiàng)目

檢測項(xiàng)目
項(xiàng)目內(nèi)容
食品添加劑 甜味劑 糖精鈉、甜蜜素、甜味素、木糖醇、山梨糖醇、甘露糖醇等
防腐劑 苯甲酸鈉、山梨酸鉀、納他霉素、丙酸鈣、雷帕霉素、富馬酸單甲酯等
抗氧化劑 沒食子酸丙酯(PG)、叔丁基羥基茴香醚(BHA)、2,6-二叔丁基對(duì)甲酚(BHT)、特丁基對(duì)苯二酚 (TBHQ)等
漂白劑 亞硫酸鹽、二氧化硫等
有機(jī)酸 草酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸、甲酸(蟻酸)、乳酸、乙酸(醋酸)、丁二酸
色素 合成色素:莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃、日落黃和靛藍(lán)等
天然色素:姜黃素、紅花黃色素、辣椒紅素、蟲膠色素、紅曲米、醬色、甜菜紅、葉綠素銅鈉鹽和β—胡蘿卜素等
增稠劑 明膠、酪蛋白酸鈉、阿拉伯膠、羅望子多糖膠、田菁膠、瓊脂、海藻酸鈉、卡拉膠 、果膠、黃原膠、β-環(huán)狀糊精、羧甲基纖維素鈉、淀粉磷酸酯鈉、羧甲基淀粉鈉、羥丙基淀粉、藻酸丙二醇酯(PGA)
乳化劑 脂肪酸單甘油脂、蔗糖酯、山梨糖醇脂、大豆磷脂、月桂酸單甘油酯、丙二醇脂肪酸酯等
保濕劑 三聚磷酸鹽、多聚磷酸鹽

食品添加劑檢測標(biāo)準(zhǔn):

  GB 2760-2014 食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)

  GB 26687-2011 食品安全標(biāo)準(zhǔn) 復(fù)配食品添加劑通則

  GB 29924-2013 食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑標(biāo)識(shí)通則

  GB 14754-2010 食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 維生素C(抗壞血酸)

  GB 6783-2013 食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 明膠

  GB 1886.64-2015 食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 焦糖色

  GB 1886.39-2015 食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 山梨酸鉀

  GB 5009.76-2014 食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑中砷的測定

  GB 5009.74-2014 食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑中重金屬限量試驗(yàn)

檢測流程

  1、填寫申請(qǐng)表:聯(lián)系百檢網(wǎng)工作人員確認(rèn)檢測標(biāo)準(zhǔn),簽訂委托書;

  2、安排寄樣:將樣品快遞或直接送至我司實(shí)驗(yàn)室 ;

  3、產(chǎn)品檢測:實(shí)驗(yàn)室安排測試,出草稿報(bào)告;

  4、確認(rèn)草稿報(bào)告,發(fā)正式報(bào)告。

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