作者:百檢網 時間:2021-09-15 來源:互聯網
酸價測定去哪里做?酸價是脂肪中游離脂肪酸含量的標志。脂肪在長期保藏過程中,由于微生物、酶和熱的作用發生緩慢水解,產生游離脂肪酸。因此可使用酸價作為衡量脂肪質量的標準之一。酸價可作為脂肪生產中水解程度的指標,也可作為食品保藏過程中酸敗的指標。
食品,臘腸,魚粉,米糠,油脂,植物油,餅干,火鍋底料,肉制品等。
1GB 5009.229-2016食品安全國家標準 食品中酸價的測定
2IDF 37-1966乳脂中可溶和不可溶揮發性脂肪酸價的測定
3JIS K5601-2-1-1999涂料成分試驗方法-第2部分:溶劑可溶物中的成分分析-第1節:酸價(滴定法)
4KS M0065-1997化學制品的酸價、堿化價、酯價、碘化價、水酸基價及無堿物的試驗方法
5KS M2732-1974油脂的酸價試驗方法
6SS 11 PART 9-1994油脂的取樣和測試方法 酸價和酸度的測定
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