乳與乳制品微生物檢測指標菌檢測項目主要包括： 菌落總數、 大腸菌群、 霉菌和酵母、 雙歧桿菌和乳酸菌; 致病菌檢驗： 沙門氏菌、 金黃色葡萄球菌、 單核細胞增生李斯特氏和阪崎腸桿等。乳制品檢測中心可對乳制品進行檢測，包括各類乳制品的檢測。

　　主要檢測

　　乳粉：通常包括全脂、脫脂、部分脫脂乳粉和調制乳粉。執行標準為GB 19644-2010。

　　發酵乳：包括全脂、脫脂和部分脫脂發酵乳。又可分為發酵乳和風味發酵乳。執行標準為GB 19302-2010。

　　巴氏殺菌乳：僅以生牛(羊)乳為原料，經巴氏殺菌等工序制得的液體產品。包括全脂、脫脂和部分脫脂巴氏殺菌乳。執行標準為GB 19645-2010。

　　調制乳：以不低于 80%的生牛(羊)乳或復原乳為主要原料，添加其他原料或食品添加劑或營養強化劑，采用適當的殺菌或滅菌等工藝制成的液體產品。包括全脂、脫脂和部分脫脂調制乳。執行標準為GB 25191-2010。

　　滅菌乳：又稱長久保鮮乳。系指新鮮牛乳(羊乳)為原料，經凈化、均質、滅菌和無菌包裝或包裝后再滅菌，從而具有較長保質期的可直接飲用的商品乳。按照滅菌條件分類為超高溫滅菌乳和保持滅菌乳。執行標準為GB 25190-2010

　　煉乳：分為淡煉乳、加糖煉乳和調制煉乳。執行標準為GB 13102-2010。

　　稀奶油：以乳為原料，分離出的含脂肪的部分，添加或不添加其它原料、食品添加劑和營養強化劑，經加工制成的脂肪含量 10.0%～80.0%的產品。執行標準為GB 19646-2010。

　　奶油：以乳和(或)稀奶油(經發酵或不發酵)為原料，添加或不添加其它原料、食品添加劑和營養強化劑，經加工制成的脂肪含量不小于 80.0%產品。執行標準為GB 19646-2010。

　　無水奶油：以乳和(或)奶油或稀奶油(經發酵或不發酵)為原料，添加或不添加食品添加劑和營養強化劑，經加工制成的脂肪含量不小于 99.8%的產品。執行標準為GB 19646-2010。

　　干酪：成熟或未成熟的軟質、半硬質、硬質或特硬質、可有涂層的乳制品，其中乳清蛋白/酪蛋白的比例不超過牛奶中的相應比例。干酪分為于成熟干酪、霉菌成熟干酪和未成熟干酪。執行標準為GB 5420-2010。

　　再制干酪：以干酪(比例大于15%)為主要原料，加入乳化鹽，添加或不添加其它原料，經加熱、攪拌、乳化等工藝制成的產品。執行標準為GB 25192-2010。

　　嬰兒配方食品：分為乳基嬰兒配方食品和豆基嬰兒配方食品。執行標準為GB 10765-2010。

　　較大嬰兒和幼兒配方食品：以乳類及乳蛋白制品和/或大豆及大豆蛋白制品為主要原料，加入適量的維生素、礦物質和/或其他輔料，僅用物理方法生產加工制成的液態或粉狀產品，適用于較大嬰兒和幼兒食用，其營養成分能滿足正常較大嬰兒和幼兒的部分營養需要。執行標準為 GB 10767-2010。

測試項目

　　蛋白質、脂肪、雜質度、非脂乳固體、酸度、冰點(℃C)、相對密度/(20℃/4℃)、水分、灰分、維生素A、維生素E、維生素D、維生素K1、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、煙酸(煙酰胺)、葉、泛酸、維生素、生物素、鈉、總砷、總汞、鎘、黃曲霉毒素M1、六六六、滴滴涕、林丹、硫丹、艾氏劑、狄氏劑、七氯、氯丹、氰戊菊酯和S-氨戊菊酯、溴氰菊酯、丁苯嗎啉、甲拌磷、甲基毒死韓、甲基啶磷、甲萘威、敵敵畏、阿維菌素、伊維菌素、多拉菌素、林可霉素、土霉素、金霉素、四環素、強力霉素、氨共青霉素、共青霉素、苯唑青毒素、鄰氯青霉素、乙氧茶胺青霉素、雙氯青毒素、甲砜霉素、氟苯尼考、氯霉素、氟氫可的松、喹諾酮類、磺胺類、頭孢氨芐、頭孢喹肟、頭孢嚷呋、B-內酰胺酶、抗生素殘留（鏈霉素、慶大霉素、卡那霉素、青霉素）、酵母和霉菌計數、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、菌落總數、體細胞、商業無菌、三氯蔗糖、蔗糖、山梨酸及其鉀鹽、脫氫乙酸及其鈉鹽、三聚氰胺

　　乳制品檢測標準

　　GB 12693-2010 食品安全標準 乳制品良好生產規范

　　GB 4789.18-2010 食品安全標準 食品微生物學檢驗 乳與乳制品檢驗

　　GB 5413.39-2010 食品安全標準 乳和乳制品中非脂乳固體的測定

　　GB 5413.30-2016 食品安全標準 乳和乳制品雜質度的測定

　　GB 23200.86-2016 食品安全標準 乳及乳制品中多種有機氯農藥殘留量的測定

　　GB 23200.90-2016 食品安全標準 乳及乳制品中多種氨基甲酸酯類農藥殘留 量的測定

　　GB 23200.85-2016 食品安全標準 乳及乳制品中多種擬除蟲菊酯 農藥殘留量的測定

　　GB 23200.87-2016 食品安全標準 乳及乳制品中噻菌靈殘留量的測定 熒光分光光度法

　　GB/T 22388-2008 原料乳與乳制品中三聚氰胺檢測方法

　　GB/T 27342-2009 危害分析與關鍵控制點(HACCP)體系 乳制品生產企業要求

　　GB/T 21704-2008 乳與乳制品中非蛋白氮含量的測定

　　GB 50998-2014 乳制品廠設計規范

　　GB/T 22035-2008 乳及乳制品中植物油的檢驗

檢測流程

　　1、填寫申請表：聯系百檢網工作人員確認檢測標準，簽訂委托書;

　　2、安排寄樣：將樣品快遞或直接送至我司實驗室 ;

　　3、產品檢測：實驗室安排測試，出草稿報告;

　　4、確認草稿報告，發正式報告。

百檢網和其他第三方有什么區別?

　　A、百檢網擁有較全面的儀器設備，及多余年經驗的工程師團隊。

　　B、提供顧問式服務，行業廣，針對客戶需求制定對應解決方案。

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