系統掌握食品質量與安全專業必需的基礎理論、基本知識，熟練掌握食品質量與安全專業必要的基本技能、方法和相關知識，具有從事食品質量與安全專業實際工作和研究工作的初步能力，具有較強實踐能力和創新精神的高素質應用型人才。

棉花中的棉結是由棉纖維緊密地纏繞在一起的纖維結。大的稱為“絲團”，小的稱為“白星”。是棉花整理和面料過程中產生的有害疵點。紡紗前，活棉結能夠經梳棉等工序梳理開.

鄰苯二甲酸酯，又稱酞酸酯，縮寫PAEs，是鄰苯二甲酸形成的酯的統稱。主要用于聚氯乙烯材料，令聚氯乙烯由硬塑膠變為有彈性的塑膠，起到增塑劑的作用。它被普遍應用于玩具、食品包裝材料、醫用血袋和膠管、乙烯地板和壁紙、清潔劑、潤滑油、個人護理用品（如指甲油、頭發噴霧劑、香皂和洗發液）等數百種產品中，但對人體健康卻有嚴重的危害。

國家要求醫院在給病人做一些放射性檢查時或者一些從事放射性行業的人員，要使用鉛衣把病人的一些非檢查部位（一般指的是人體性腺、甲狀腺）進行覆蓋防護處理。避免放射性射線輻射對人體重要器官造成一定的傷害，工作在其中的醫護人員也會穿特制鉛衣、鉛帽作為防護。

2021年10月5日，加州州長批準了法案AB652，禁止在2023年7月1日之后銷售或分銷任何新的（非以前擁有的）含有受管控的PFAS的青少年產品。

近幾天雨水頻繁，天氣高溫潮濕，食品易腐爛變質。特別是在這樣的高溫潮濕天氣下，濕米粉以及泡發的銀耳、木耳等食品容易受椰毒假單胞菌污染而產生米酵菌酸毒素。因此，廣東省市場監督管理局發布消費提醒：食用濕米粉、木耳等謹防米酵菌酸毒素中毒。