磷脂是復合脂的一種，由不同的成分組成，當然也有不同的分類。如果你想了解磷脂的更多知識，請關注中化研究所的磷脂配方還原項目。
磷脂(Phospholipid)，也稱磷脂類、磷脂質，是指含有磷酸的脂類，歸于復合脂。磷脂組成生物膜的首要成分，分為甘油磷脂與鞘磷脂兩大類，分別由甘油和鞘氨醇構成。磷脂為兩性分子，一端為親水的含氮或磷的頭，另一端為疏水(親油)的長烴基鏈。由于此原因，磷脂分子親水端彼此靠近，疏水端彼此靠近，常與蛋白質、糖脂、膽固醇等其它分子一起構成脂雙分子層，即細胞膜的結構。

磷脂是一類含有磷酸的脂類，機體中首要含有兩大類磷脂，由甘油構成的磷脂稱為甘油磷脂（phosphoglyceride）；由神經鞘氨醇構成的磷脂，稱為鞘磷脂（sphingolipid）。其結構特點是：具有由磷酸相連的替代基團（含氨堿或醇類）構成的親水頭（hydrophilic head）和由脂肪酸鏈構成的疏水尾（hydrophobic tail）。在生物膜中磷脂的親水頭坐落膜外表，而疏水尾坐落膜內側。　磷脂是重要的兩親物質，它們是生物膜的重要組分、乳化劑和外表活性劑（外表活性劑是能降低液體，通常是水的，外表張力，沿水外表分散的物質）
磷脂（phospholipid）是生物膜的重要組成部分，其特點是在水解后產生含有脂肪酸和磷酸的混合物。依據磷脂的主鏈結構分為磷酸甘油脂和鞘磷脂。
磷脂的首要效果

磷脂，是含有磷脂根的類脂化合物，是生命基礎物質。而細胞膜就由4 0%左右蛋白質和50%左右的脂質（磷脂為主）構成。它是由卵磷脂，肌醇磷脂，腦磷脂等組成。這些磷脂分別對人體的各部位和各器官起著相應的功用。 　　人體一切細胞中都含有磷脂，它是堅持生命活動的基礎物質。磷脂對活化細胞，堅持推陳出新，基礎代謝及荷爾蒙的均衡排泄，增強人體的免疫力和再生力，都能發揮重大的效果。概括來講磷脂的基本功用是：增強腦力，安定神經，平衡內排泄，提高免疫力和再生力，解毒利尿，清潔血液，健美肌膚，堅持年輕，推遲變老。
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