作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-09-15 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)
高粱的培養(yǎng)在我國(guó)東北地區(qū)比較遍及,高粱作為一種主食,也具有很多的營(yíng)養(yǎng)成分。那么高粱吃了對(duì)人身體有什么優(yōu)點(diǎn)呢?高粱農(nóng)產(chǎn)品成分檢測(cè),是中化研究所的一個(gè)項(xiàng)目。 高粱,拉丁文名:Sorghum bicolor (L.) Moench禾本科、高粱屬一年生草本植物。稈較粗大健壯,直立,基部節(jié)上具支撐根。葉鞘無(wú)毛或稍有白粉;葉舌硬膜質(zhì),先端圓,邊緣有纖毛。性喜溫暖,抗旱、耐澇。按性狀及用處可分為食用高粱、糖用高粱、帚用高粱等類(lèi)。我國(guó)培養(yǎng)較廣,以東北各地為較多。食用高粱谷粒供食用、釀酒。糖用高粱的稈可制糖漿或生食;帚用高粱的穗可制笤帚或炊帚;嫩葉陰干青貯,或晾干后可作飼料;穎果能入藥,能燥濕祛痰,寧心安神。歸于經(jīng)濟(jì)作物。 喜溫、喜光,高粱原產(chǎn)熱帶,是喜溫作物,高粱植物形狀圖在生育期間所需的溫度比玉米高,并有必定的耐高溫特性,全生育期適合溫度20-30℃。高粱是C4作物,全生育期都需求充足的光照。高粱歸于短日照作物,任何種類(lèi)在短日照處理下都能加速發(fā)育。 抗旱、抗?jié)?/span>、耐鹽堿、耐貧瘠 高粱根系興旺,根細(xì)胞具有較高的滲透壓,從土壤中吸收水分能力強(qiáng)。一起,莖、葉表而有一層白色蠟質(zhì),干旱時(shí)能減靈敏。
高粱米的成效與效果
高粱有必定的藥效,具有和胃、健脾、消積、溫中、澀腸胃、止霍亂的成效。高粱中含有單寧,有收斂固脫的效果,患有緩慢腹瀉的患者常食高粱米粥有顯著效果,但大便燥結(jié)者應(yīng)少食或不食高粱。高粱不僅供直接食用,還能夠制糖、制酒。高梁根也可入藥,平喘,利尿、止血是其專(zhuān)長(zhǎng)。它的莖稈可榨汁熬糖,農(nóng)民叫它 “甜秫秸”。
如將其與其他糧食混合食用,則可提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。食用以白色高粱米為較好,含丹寧較少,角質(zhì)較多,食用質(zhì)量好,磨粉和做淀粉,粉質(zhì)較好。歷史上高粱米曾是東北城鄉(xiāng)人民的首要糧食之一,能夠做米飯,也可磨粉和制造各種面食。原糧經(jīng)整理、脫殼、碾去皮層(多道碾白)、制品整理即為制品。因?yàn)榧庸こチ似樱⒑兴槊住⒖贩鄣龋?易吸濕發(fā)熱,不耐久儲(chǔ)。儲(chǔ)藏期間要根據(jù)溫、濕度改變,當(dāng)令密閉門(mén)窗,以防吸濕發(fā)熱霉變。
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