作者:百檢網 時間:2021-09-15 來源:互聯網
月桂酸又稱為十二烷酸,是一種飽和脂肪酸。它的分子式是C12H24O2。雖然名為月桂酸,但在月桂油含量中只占1-3%。目前發現月桂酸含量高的植物油有椰子油45-52%、油棕籽油〔palm kernel〕44-52%、巴巴蘇籽油〔babassu kernel〕43-44%等。月桂酸是肥皂的主要成分之一。典型的雙親分子,頭尾兩端的親和性截然不同。分子頭部是*性基因,親水。尾部是碳氫鏈,親油性。當水油肥皂混合時候,雙親性分子自動組裝成層狀。分子尾端指向油頭部指向水。月桂酸雖然屬于飽和脂肪酸,但其心血管疾病風險比其他飽和脂肪酸還要低。如果您想了解月桂酸的成分分析、配方分析、未知成分檢測、工業診斷等技術服務,請咨詢百檢網,我們為您縮短企業生產研發成本,提高企業市場競爭力。
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