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蕪菜籽油 成分分析

作者:百檢網 時間:2021-09-15 來源:互聯網

樣品名稱:蕪菜籽油(Coriander seed oil)
概括說明: 蕪荽籽油亦稱蕪荽油。蕪荽為傘形科蕪荽屬,一年生草本植物。主產于俄羅斯。意大利、前南斯拉夫、羅馬尼亞、波蘭、印度、埃及、南非和中國。水蒸氣蒸餾磨碎的種子,得油率為0.4%-1%。蕪荽籽油為無色至淡黃色液體,相對密度d<sup>20</sup><sub>20</sub> 0.862-0.878,折光率 n<sup>20</sup><sub>D</sub> 1.462-1.470。
主要成分:芳樟醇、香葉醇、香茅醇、橙花醇、羅勒烯、檸檬烯、松油烯、水芹烯、蒎烯、龍腦、茴香腦、壬醛、癸醛。芳樟醇酯類、香葉醇酯類等。
理化性質:具有類似香菜的溫和辛香。
用途:用于調配番木瓜、芒果、可樂等食用香精。也可用于單離芳樟醇,用于調香或合成其他香料。
用量: 在較終加香食品中的建議用量為1-50mg/kg。 ------百檢網成分分析

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