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適用于奶品中三聚氰胺的快速檢測(cè)技術(shù)

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-09-15 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)

三聚氰胺在液態(tài)奶、奶粉、其它配方乳粉中的限量值為2.5 mg/kg,在嬰幼兒配方乳粉中的限量值為1mg/kg 。三聚氰胺是一種三嗪類(lèi)含氮雜環(huán)有機(jī)化合物, 其分子中含有共軛雙鍵結(jié)構(gòu), 具有熒光特性。在弱堿性介質(zhì)中, 其熒光強(qiáng)度明顯增強(qiáng);在非*性的介質(zhì)中, 它的熒光較弱, 隨著介質(zhì)*性的提高, 其熒光強(qiáng)度也隨之增大, 當(dāng)它處于酸性介質(zhì)中時(shí),熒光強(qiáng)度明顯減弱, 甚至無(wú)熒光發(fā)生。

目前檢測(cè)三聚氰胺的方法主要有液相色譜法、液相色譜-質(zhì)譜法、氣相色譜-質(zhì)譜法和毛細(xì)管電泳等。但這些檢測(cè)方法均需使用正規(guī)儀器, 且操作繁瑣。據(jù)此建立了熒光分光光度法測(cè)定牛奶中三聚氰胺的方法,適用于牛奶樣品中三聚氰胺的快速初篩及檢測(cè)。

表面活性劑增敏熒光光度法測(cè)定牛奶中的三聚氰胺,簡(jiǎn)便、快捷、準(zhǔn)確,。利用自制固相萃取整體柱對(duì)牛奶樣品進(jìn)行預(yù)處理后, 實(shí)際樣品檢測(cè)獲得滿意結(jié)果。利用弱堿性介質(zhì)中陽(yáng)離子表面活性劑對(duì)三聚氰胺熒光強(qiáng)度的增敏作用, 采用本法測(cè)定, 回收率偏高。

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