作者:百檢網 時間:2021-09-15 來源:互聯(lián)網
蜂蜜作為一種天然的甜味劑,在化工工業(yè)、各種食品、飲料、釀造蜜酒以及我國傳統(tǒng)中醫(yī)藥物生產中廣泛應用。它既是食品,又是滋補品和藥品,特別適合老人、兒童、產婦以及病后體弱者。但長期以來,我國蜂產品生產行業(yè)普遍以次充好,流通市場一直被摻雜使假所困擾。 一些不良企業(yè)使用高果糖漿替代蜂蜜后再添加香精等原料,與純正蜂蜜的顏色、氣味、口感等幾乎一樣。高果糖漿是用廣泛用于食品工業(yè)的植物淀粉,如紅薯、玉米等,通過水解等工業(yè)手段制成的淀粉糖精,其成本和營養(yǎng)遠遠低于天然蜂蜜。普通消費者從外包裝上根本沒法兒識別這種假蜂蜜,只能通過技術檢測和標準判定真假。 蜂蜜造假主要是暴利驅使,我國蜂蜜產品行業(yè)和市場出現的類似混亂情況延續(xù)至今。從市場上購買的洋槐蜂蜜樣品,在檢測時,顯示出摻假物質高果淀粉糖漿。 多年來,隨著蜂產品行業(yè)的發(fā)展,“放心蜜”問題得到相關部門的高度重視,強制性蜂蜜標準得到了行業(yè)協(xié)會和正規(guī)企業(yè)的一致贊同。其較突出的特點是針對我國蜂蜜市場存在的摻雜使假問題,出臺了嚴謹的真實性判斷標準,*大地提高了蜂蜜產品的門檻,使假蜜紛紛退出市場。產品的強制性標準,代表了產品的發(fā)展方向和科學技術的水平。
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