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高溫下仿瓷餐具產生三聚氰胺量比陶瓷高出多倍

作者:百檢網 時間:2021-09-15 來源:互聯網

***(百檢網)介紹一項調查讓十幾位健康人用仿陶瓷碗吃熱粥,并收集參與者的尿液樣本;幾個星期后,相同的參加者仍然食用同一種熱粥,但所用的碗卻換成了仿瓷的,并在之后再次收集其尿液樣本。尿檢顯示,用陶瓷碗吃熱粥后有約1.3微克,而用三聚氰胺碗吃熱粥后,尿液中三聚氰胺含量為8.35微克。

仿瓷餐具的主要成分密胺樹脂,是由甲醛和三聚氰胺聚合而成。三聚氰胺廣泛應用于一些家用產品和工業中,是一種有機化學物質。如果原材料樹脂聚合得不好,就會殘留三聚氰胺。對于消費者來說,廚房中包括碗、盤子、馬克杯等仿瓷餐具是人們接觸三聚氰胺較常見的來源之一。人們應該盡量避免使用含三聚氰胺的廚具在微波爐中加熱食品,同樣也建議減少使用雙酚-A、鄰苯二甲酸鹽等塑料制品,不要用這些餐具以減少危害。

研究表明,尤其是那些低質量或舊的的廚具,會促使三聚氰胺在較高溫度下或酸性較高的食物中深入到食品里,污染食物。動物研究表明,攝入三聚氰胺會導致腎結石,而腎功能受損可能會誘發癌癥。因此長期攝入低劑量的三聚氰胺也可能會使人體增加患腎結石的風險。

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