甜橙油 配方分析
作者：百檢網 時間：2021-09-15 來源：互聯網
樣品名稱：甜橙油（Sweet orange oil）
概括說明：
甜橙為蕓香科，柑桔屬，常綠小喬木。主產于巴西、美國、以色列、意大利、西班牙、摩洛哥、幾內亞、澳大利亞、印度尼西亞、俄羅斯和中國的華南、華東地區。用冷磨新鮮整果（得油率為 0．35％～0．37％）或冷榨新鮮果皮（得油率為 0．3％～0．5％），可得冷壓甜橙油。采用冷榨后的殘渣或收集的碎果皮進行水蒸氣蒸餾，得蒸餾甜橙油，得油率為0．4％～0．7％。冷壓甜橙油為黃色至紅黃色，澄清流動液體，相對密度d20200．842～0．850，折光率n20D1．470～1.476。蒸餾甜橙油為無色至蒼黃色液體，相對密度d2020．840～0．844，折光率 n20Dl．471~1．474。
主要成分：檸檬烯、檸檬醛、甜橙醛、辛醛、癸醛、芳樟醇、橙花醇、松油醇、香葉醇、乙酸辛酯、乙酸癸酯、鄰氨基苯甲酸甲酯、月桂烯等。
理化性質：具有輕快、新鮮、甜清的甜橙果皮氣味。
用途：主要用于調配甜橙、可樂、檸檬、混合水果等食用香精。
用量： 在較終加香食品中的建議用量為 50～400mg／kg。 ------百檢網配方分析
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