作者:百檢網 時間:2021-09-15 來源:互聯網
樣品名稱:胡椒油(Pepper oil)
概括說明:
胡椒樹屬胡椒科胡椒屬,為常綠小喬木,主產于印度、斯里蘭卡、印度尼西亞、英國。法國、荷蘭。葡萄牙、中國華南地區。胡椒經過不同的處理方法,可得白胡椒和黑胡椒。胡椒油是用黑胡椒以水蒸氣蒸餾法所得,得油率為1%-2.6%之間。胡椒油為無色或稍帶黃綠色液體,相對密度d<sup>25</sup><sub>25</sub> 0.864 - 0.884,折光率n<sup>20</sup><sub>D</sub> l.479-l.488。
主要成分:蒎烯。月桂烯、胡椒醛、水芹烯、石竹烯、松油烯、二氫葛縷酮等。
理化性質:胡椒、萜香、木香香氣,辛香、木香、萜香、藥草味道。
用途:主要用于調配藥草、調味品等食用香精。
用量: 在較終加香食品中的建議用量為 0.1-140mg/kg。 ------百檢網分析測試
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