我國竹子的種類十分豐富，哪些竹子通過何種工藝可作為人體可食用的竹炭需要謹慎運用。如今聲稱有排毒養(yǎng)顏功效的竹炭食品在市場悄然流行，已經(jīng)成為食品消費的新寵。多樣的竹炭食品既是美味零食，又可以排毒養(yǎng)顏。無論是超市還是網(wǎng)上在售的竹炭食品大都強調(diào)自己具有保健功能，聲稱能夠吸附體內(nèi)有害物質(zhì)，清宿便、清腸排毒，有的產(chǎn)品甚至稱能吸收重金屬，凈化血液毒素。這些簡單的食品真的有所謂的那么神奇么？

檢測得知，竹炭不是活性炭，也不能等同于植物炭黑。雖然竹炭、植物炭黑和植物活性炭三者都是植物高溫炭化后的產(chǎn)物，但加工程序存在一定差異。我國添加劑目錄中有2300多種，目錄中并沒有竹炭。從來源角度說，竹炭粉和植物炭黑有相關(guān)性。炭黑的選材、工藝須按國標生產(chǎn)，不是所有竹炭粉都可稱為植物炭黑。
　
　　植物炭黑為正常的食品添加劑，具體種類為著色劑；植物活性炭可作為食品工業(yè)用加工助劑使用，但應(yīng)在制成較終產(chǎn)品前除去。無論是植物炭黑還是植物活性炭，均不能用于茶葉生產(chǎn)加工。但竹炭是否為植物炭黑難以確認。由于竹炭的生產(chǎn)工藝、質(zhì)量規(guī)格等詳細資料不確定，難以判定是否屬于普通食品原料。分析得知，不管是活性炭還是竹炭都不能被人體吸收且難排出體外，甚至可能被吸入肺中引起塵肺病。從竹炭到植物炭黑需一系列加工過程，高溫是必不可少環(huán)節(jié)，而高溫有可能產(chǎn)生一些致癌物質(zhì)。竹炭食品不僅對人體無益可能還有害。