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羧甲基淀粉鈉化學(xué)成分分析檢測(cè)

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-09-15 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)

羧甲基淀粉鈉又稱為羧甲基淀粉,化學(xué)成分分析檢測(cè)是一種陰離子淀粉醚,是能溶于冷水的電解質(zhì)。是變性淀粉的一種,屬醚類淀粉,是一種水溶性陰離子高分子型化合物。它無(wú)味、無(wú)毒、不易霉變、當(dāng)取代度大于0.2以上時(shí)易溶于水。通常使用的是它的鈉鹽,又稱形狀: 白色或黃色粉末,無(wú)臭、無(wú)味、無(wú)毒、熱易吸潮。溶于水形成膠體狀溶液,對(duì)光、熱穩(wěn)定。不溶于乙醇、乙醚、氯仿等有機(jī)溶劑。該品水溶液在堿中較穩(wěn)定,在酸中較差,生成不溶于水的游離酸,粘度降低,因此不適用于強(qiáng)酸性食品。水溶液在80℃以上長(zhǎng)時(shí)間加熱,則粘度降低。
羧甲基淀粉鈉成分分析是一種用羧甲基醚化的變性淀粉,它無(wú)味、無(wú)毒、不易霉變、易溶于水。應(yīng)用于不同的食品中表現(xiàn)出增稠、懸浮、乳化、穩(wěn)定、保形、成膜、膨化、保鮮、耐酸和保健等多種功能,性能優(yōu)于羧甲基纖維素是取代CMC的較佳產(chǎn)品。食品級(jí)羧甲基淀粉鈉廣泛應(yīng)用于牛奶、飲料、冷凍食品、快餐食品、糕點(diǎn)、糖漿等產(chǎn)品。在化妝品工業(yè)中,CMS作為固水或吸水保水的膠料,用于抗粉刺藥物制劑的制造及皮膚清潔劑的制造。在牙膏中,CMS能形成三維聚合網(wǎng)狀結(jié)構(gòu),可以保證膏體在管中的存儲(chǔ)穩(wěn)定性,延長(zhǎng)貨架期;提高膏體均勻性和表面光潔度;降低膏體輸送動(dòng)力。CMS易被生物降解,安全環(huán)保。在藥物制劑中除主藥以外的附加物,也可稱為輔料。如片劑中的黏合劑、填充劑、崩解劑、潤(rùn)滑劑;中藥丸劑中的酒、醋、藥汁等;半固體制劑軟膏劑、霜?jiǎng)┲械幕|(zhì)部分;液體制劑中的防腐劑、抗氧劑、矯味劑、芳香劑、助溶劑、乳化劑、增溶劑、滲透壓調(diào)節(jié)劑、著色劑等均可稱為賦形劑。

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