食品接觸材料檢測是指對產品在正常使用中與食品有接觸的材料做檢測。產品中的食品接觸材料，如塑料，橡膠，著色劑等可能會在產品的使用過程中釋放出一定量的有毒害化學成分如重金屬，有毒添加劑，這些化學成分會遷移至食品中從而被人體攝入，危害人類健康。

　　食品接觸材料按材質分為奶嘴、搪瓷制品、陶瓷制品、玻璃制品、塑料樹脂、塑料制品、紙、金屬材料、涂料及涂層、橡膠材料等10個類別，分別規定了適用于該材質所有品種的原料要求、感官要求、理化指標、標簽標識。

　　食品接觸材料檢測，在國內外都重點關注衛生檢測，如感官、重金屬、高錳酸鉀消耗量、總遷移量、特定遷移量(如甲醛，鉛，鎘，鉻等)、有毒有害物質含量(如鉛，鎘，鄰苯二甲酸酯)、脫色試驗、理化性質、微生物、熒光性物質等。

　　食品接觸材料檢測目的主要確保產品出廠符合相關法律，法規，標準要求，如中國的食品安全標準GB 4806，美國FDA 21FCR，歐盟法規Regulation(EC) No. 1935/2004, EU No. 10/2011等，一般電商平臺如京東天貓蘇寧，線下商場超市，以及采購商會要求商家，供應商提供產品質檢報告，履行《食品安全法》要求的審核責任。

部分檢測標準

　　標準 ISO4531-1:2000、ISO4531-2:1998、ISO6486-1:1999、ISO6486-2:1999等

　　歐盟 框架法規：(EC) No 1935/2004

　　德國 框架法規：LFGB第30、31和33章

　　法國 DGCCRF 2004-64系列

　　美國 美國聯邦食品級法規：FDA.21CFR 170-189系列標準及美國加州65號提案

　　中國 GB 4806.1-2016 食品安全標準 食品接觸材料及制品通用安全要求

　　GB 4806.3-2016 食品安全標準 搪瓷制品

　　GB 4806.4-2016 食品安全標準 陶瓷制品

　　GB 4806.5-2016 食品安全標準 玻璃制品

　　GB 4806.6-2016 食品安全標準 食品接觸用塑料樹脂

　　GB 4806.7-2016 食品安全標準 食品接觸用塑料材料及制品

　　GB 4806.8-2016 食品安全標準 食品接觸用紙和紙板材料及制品

　　GB 4806.9-2016 食品安全標準 食品接觸用金屬材料及制品

　　GB 4806.10-2016 食品安全標準 食品接觸用涂料及涂層

　　GB 4806.11-2016 食品安全標準 食品接觸用橡膠材料及制品