左旋肉堿的作用分析
作者：百檢網(wǎng) 時(shí)間：2021-09-15 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)
膳食中賴氨酸、維生素及鐵含量低容易導(dǎo)致肉堿的缺乏；劇烈運(yùn)動(dòng)、肥胖、懷孕、男性不育、吃未強(qiáng)化肉堿的配方食品的嬰兒等人群容易缺乏肉堿；許多病人如心臟病、高血脂癥、腎病、肝硬化、營(yíng)養(yǎng)不良、甲狀腺功能低下以及某些肌肉和神經(jīng)性疾病等，其肉堿水平普遍低下。左旋肉堿的補(bǔ)充主要依靠外源性補(bǔ)充，而且補(bǔ)充肉堿的重要性不亞于補(bǔ)充維生素和礦物元素。 左旋肉堿是一種促使脂肪轉(zhuǎn)化為能量的類氨基酸，對(duì)人體無(wú)毒副作用。化學(xué)名稱β－羥基γ－三甲銨丁酸，是一種白色晶狀體或白色透明細(xì)粉。它*易吸潮，穩(wěn)定性較好，可在pH3～6的溶液中放置1年以上，能耐200℃以上的高溫及具有較好的溶水性和吸水性。 脂肪的代謝過(guò)程要經(jīng)過(guò)一個(gè)障礙，障礙就是線粒體膜，線粒體可以燃燒脂肪，使之釋放能量，被身體消耗，但是長(zhǎng)鏈脂肪酸通不過(guò)這道障礙。左旋肉堿起到了搬運(yùn)工的作用，把長(zhǎng)鏈脂肪酸一點(diǎn)一點(diǎn)地搬運(yùn)到屏蔽外面，送給線粒體，讓它進(jìn)一步氧化。酒石酸鹽是左旋肉堿的穩(wěn)定形態(tài)，其作用和效果與左旋肉堿基本相同，一般用于膠囊和片劑制作。 分析得知，一般情況下（運(yùn)動(dòng)量不是很大），人體會(huì)自行合成足夠的左旋肉堿，不會(huì)出現(xiàn)左旋肉堿缺乏的問(wèn)題。只有在運(yùn)動(dòng)量很大，如運(yùn)動(dòng)員或運(yùn)動(dòng)健身人士，單位時(shí)間內(nèi)能量消耗較多，脂肪氧化供能“流量”較大時(shí)，才有可能出現(xiàn)左旋肉堿合成“相對(duì)不足”的情況。它的主要生理功能是促進(jìn)脂肪轉(zhuǎn)化成能量，不同類型的日常飲食已經(jīng)含有5-100毫克的左旋肉堿，但一般人每天只能從膳食中攝入50毫克，素食者攝入更少。左旋肉堿服用左旋肉堿能夠在減少身體脂肪、降低體重的同時(shí)，不減少水分和肌肉。
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