市北區食藥監局食品安全協調科閻曉龍告訴記者,因為節會準備順利,大批食品經營類商戶提前開張,不少市民游客擁入小吃街。為了保障食品安全,警示會場商戶規范經營,食安抽查要提前開始,抽查的項目,正是針對目前“糖球”、“烤肉串”兩大熱門的原材料——山楂、山藥和鮮肉。

“因為節會沒有正式開幕,2月4日只是提前介入,但所有程序和標準都將會按照規范嚴格執行。”閻曉龍說,“說起蘿卜元宵糖球會上的食品安全,歷年都是市民、游客*為關注的問題之一。為了讓市民、游客吃得放心,今年從檢測技術到頻次,都將創下新高,基本覆蓋節會所有常規食品種類。”

據了解到,4日當天的檢測只是食安相關部門的“預防針”,節會開幕后,食品檢測將以近似“滾動式”的力度,不間斷進行。市北區引入具有專業資質的第三方檢測機構進行實驗室“定性、定量”檢測,將對送檢樣本進行較為細致的檢測。同時引進較為先進的快速檢測設備和藥劑,進行食品安全篩查,兩種檢測方式搭配、交叉進行,保證節會期間檢測不間斷。

據悉,2月4日當天,市北食藥監局針對生肉、山楂、山藥、辣椒面等佐料,抽檢了18個批次,目前正在分析結果,如出現問題將依據相關規定或法律法規進行處理。

快檢室和小吃街“打對門”

今年蘿卜元宵糖球會在食品檢測方面可謂歷年*嚴。閻曉龍介紹,如果通過實驗室檢測發現不符合安全食用標準,相關部門除了會依據食安相關規定、法律法規進行處理外,還將把商戶列入黑名單,終生禁入糖球會。

今年節會還頭一回把食品安全快速檢測室搬到會場里,地點就設置在嘉禾路42號,位于嘉禾路節會小吃街一側,成為了小吃街商戶們的“鄰居”。

“快速檢測室主要承擔節會期間,對食品抽樣后的快速檢測任務。”閻曉龍說,“不僅如此,今年還有一大突破就是市民可以自己取樣送檢。如果市民、游客對買到的食品不放心,可以送到快速檢測室進行檢測,半小時左右就會出具結果,將篩查大部分食安問題,如果出現風險項,則會立即暫停商戶營業,并立刻送樣進行實驗室檢測,過關才能‘放心’,不過關就要接受處罰。”因為要錯開例行抽檢時間,如果市民、游客想去快檢室檢測,推薦在上午9時到下午4時這段時間內前往。食品安全投訴中心也設置在快檢室旁,方便市民、游客維護自身權益。