滋補養顏之上品，阿膠檢測標準為您揭秘！
作者：百檢網 時間：2021-09-28 來源：互聯網
發布時間：2020-04-28 熱度：
“阿膠一碗，芝麻一盞，白米紅餡蜜餞。
粉腮似羞，杏花春雨帶笑看。”
古往今來，阿膠就是人們認可的傳統滋補、容顏佳品，它的形狀呈長方形塊、方形塊、或丁狀，黑褐色、有光澤，質地脆硬，氣微甘甜。然而，現在市面上劣質的阿膠層出不窮，危害消費者的健康和市場環境，如何有效辨別阿膠質量產品的優劣呢?
今天，百檢網小編給您介紹一下關于阿膠檢測的相關知識。
一.阿膠物理檢驗方法
1.外觀：正品阿膠為長方形或方形塊，質硬而脆，無油孔、氣孔及明顯刀紋。
2.顏色：正品阿膠平滑有光澤，斷面對光照視呈棕色半透明狀，膠塊表面當以黃透如琥珀色，光黑如漆者為真。
3.氣味：真者無皮臭味，夏日亦不濕軟。將正品阿膠砸碎后，放入杯中，加沸水適量，隨即蓋上杯蓋，放置1～2分鐘，打開后膠香味濃。或去除膠片外層包裝，用濕熱毛巾包1～2分鐘，打開后，有膠香味。偽品經以上兩法檢驗，無膠香味，有腥臭味;于水中加熱溶化，液面由一層脂肪油，具肉皮湯味。
5.水試：煮沸溶解，溶液呈淺棕紅色，混濁，并有白色物質析出，液面有油滴，取膠溶于水中，液澄明，無混濁。正品阿膠溶液靜置4小時后不凝集，偽品溶液凝集成糊狀。
6.拍打：手持用力拍打桌面，取一塊拿在手中用力拍在桌上可裂成數塊碎片斷面呈棕色、半透明、無異物者為真，若拍打軟而不碎者，則疑為偽品、雜皮膠。
薄層色譜又叫薄板層析，是色譜法中的一種，是快速分離和定性分析少量物質的一種很重要的實驗技術，屬固—液吸附色譜。將固定相(如硅膠)薄薄地均勻涂敷在底板(或棒)上，試樣點在薄層一端，在展開罐內展開，由于各組分在薄層上的移動距離不同，形成互相分離的斑點，測定各斑點的位置及其密度就可以完成對試樣的定性、定量分析的色譜法。用薄層色譜分析的方法就叫薄層色譜法!
綜上所述，我們可以應用多種分析技術和檢測方法，對阿膠的產品品質進行科學準確的檢驗。對阿膠的組成成分和理化性質進行分析，為阿膠的真偽優劣提供可靠的鑒別方法和評價依據。
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