在我國，有機產品的概念已經開始逐漸普及，在大多數人的概念中，有機意味著更安全。因而很多人為追求生活質量選擇價格更加昂貴的有機產品。有機產品逐漸在市場上盛行，因而關于有機產品認證的規(guī)范化也日益得到重視。

近日，為進一步規(guī)范我國有機產品認證抽樣檢測工作，市場監(jiān)管總局認證監(jiān)管司組織制定了五類有機產品認證（蔬菜類、水果類、茶葉類、畜禽類、乳制品類）抽樣檢測項目指南（試行），并將自2021年7月1日起實施。

產品、食品安全一直以來都是政府和社會普遍關注的問題。隨著人們生活水平的提高，人們對蔬菜水果等農產品的要求越來越高，市場上的“有機蔬菜”“有機水果”等等的熱度一路攀升。那么到底什么是有機產品呢？

有機產品是指生產、加工、銷售過程符合中國有機產品國家標準，獲得有機產品認證證書、并加施中國有機產品認證標志的供人類消費、動物食用的產品，有機產品包括有機食品、紡織品、飼料等，如雜糧、水果、蔬菜、乳制品、食用菌、畜禽產品、水產品及紡織品和飼料等。

認證機構按照GB/T 19630-2019《有機產品 生產、加工、標識與管理體系要求》國家標準和《有機產品認證管理辦法》以及《有機產品認證實施規(guī)則》的規(guī)定，對有機產品生產、加工和銷售活動進行評價的活動，就是有機產品認證。

如今市面上只要打上“有機”的標簽，就會比普通產品更加昂貴，有機產品之所以有別于普通產品，主要就在于有機產品存在一些特點：

有機產品的基礎農業(yè)生產禁止或限制使用化學合成物質；禁止使用轉基因、胚胎移植和輻射技術；強調生產操作對生態(tài)環(huán)境無不良影響；

有機產品的加工過程的原料必須來自有機農業(yè)生產體系，或采用有機方式采集的野生天然產品，在整個生產過程中嚴格遵循有機產品的加工、包裝、儲藏、運輸標準；

有機產品的整個生產、加工、流通過程中，要有完善的質量控制和跟蹤審查體系，有完整的生產和銷售記錄檔案。

歐盟、美國、日本等各個國家對有機產品生產要求略有不同，標準也各有差異。2005年1月19日，根據中國國情，在各國標準和國際有機運動聯盟（IFOAM）基本標準的基礎上，我國《有機產品》標準發(fā)布，并于2005年4月1日正式實施。2019年8月30日，《有機產品生產、加工、標識與管理體系要求》（GB/T 19630-2019，以下簡稱2019版）國家標準發(fā)布，從2020 年1 月1日開始實施，

有機產品的這些特點給所有有機產品都打上了“健康”、“安全”的標簽，隨著社會對高品質生活的追求，有機產品市場逐漸火爆起來。

火爆的有機產品市場

對于大眾來說，日常提到有機都是指有機食品，有機食品是有機產品的一類，目前我國的有機食品主要包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽產品、水產品及調料等。有機食品是目前安全級別較高的食品之一，生產過程中不使用化學化肥、農藥，也不使用轉基因的種子或種苗，健康無污染的有機食品更能滿足人們對飲食的需求，因而頗受市場青睞。

我國有機食品有著巨大的潛在的國內市場。2013年-2019年，有機食品行業(yè)市場規(guī)模由279.8億元增加至678.21億元，年復合增長率為15.9%。未來中國有機食品的市場規(guī)模將繼續(xù)保持穩(wěn)定增長的態(tài)勢。

與之相應的，從2015年至2019年的五年間，代表有機產品供給的有機產品證書發(fā)放量的年均增長率為13.76%，2019年我國有機產品認證證書發(fā)放總量達到21764張。同時，代表有機產品銷售的有機碼數量也呈現較快速增長，2019年，我國有機碼備案數量為21.2億枚。

有機產品認證有什么意義

對企業(yè)來說，有機產品認證能夠促進企業(yè)的企業(yè)形象的提升，同時增強核心競爭力，提升企業(yè)管理水平，而且隨著有機產品的水漲船高，企業(yè)進行認證可以提高產品附加值，減少投入品的使用，降低農業(yè)成本，獲得良好經濟收益；對于消費者來說，企業(yè)向社會提供更優(yōu)質產品，能夠更好的滿足健康需求，同時增強消費者對企業(yè)的信任；對于社會來說，使用自然、生態(tài)平衡的方法從事農業(yè)生產管理，可以保護環(huán)境，實現社會可持續(xù)發(fā)展。

溫馨提示

如何購買和鑒別有機產品？

由于有機產品價格較高，并且認證、質量控制程序較復雜，一般說來，在有機產品專賣店、大型商場、超市購買到的有機產品比較有保證。

鑒別有機產品時**應看銷售產品包裝上是否使用了有機產品國家標志，并同時標注了有機碼、認證機構名稱或標識。也可向銷售單位索取認證證書、銷售證等證明材料，查看所購買的有機產品是否在證書列明的認證范圍內；還可登錄認監(jiān)委“中國食品農產品認證信息系統(tǒng)”核實生產加工企業(yè)是否已經獲得認證以及證書，是否已經過期等信息。