滇式月餅質檢報告檢測標準及流程?百檢網檢測機構是一家擁有CNAS/CMA權威認證資質的第三方檢測機構,公司擁有認證檢測所需的實驗室,可以幫助客戶檢測相應的產品,出具相應的檢測報告與認證證書,全程一條龍服務。
滇式月餅以云南地區制作工藝和風味特色為代表的,以使用小麥粉、蕎麥粉、食用油(豬油、植物油)為主要原料制成餅皮,以云腿肉丁、各種果仁、食用花卉、蔬菜、白砂糖、蜂蜜、玫瑰糖、洗砂、棗泥、禽蛋、食用菌等其中幾種為主要原料并配以輔料包餡成形,經烘烤等工藝加工制成的口感具有食用花卉、果仁等不同口味的月餅。
按產品特點和加工工藝不同分為:云腿月餅、云腿果蔬食用花卉類月餅等。
云腿月餅:以小麥粉、蕎麥粉、云腿肉丁、白砂糖、食用油脂為主要原料,并配以輔料,經和面、包餡、成型、烘烤等工藝加工制成的皮酥脆,餡料甜成爽口火腿味濃的月餅。
云腿果蔬食用花卉類月餅:以小麥粉、蕎麥粉、食用油(豬油、植物油)、云腿肉丁、白砂糖、食用花卉、蔬菜、各種果仁等為主要原料并配以輔料,經和面、包餡、成型,烘烤、包裝等工藝加工制成的口感具有食用花卉、果仁等不同口味的月餅。
滇式月餅感官指標
形態有該品種典型特征,外形圓整,無露餡現象,底部無明顯焦斑
色澤:具有該品種應有色澤,無污染雜色
組織:餅皮厚薄均勻,斷面皮心分明,火腿丁分布均勻,肥瘦肉比例適當,無夾生、糖塊
滋味與口感:餅皮酥軟,具有該品種應有的風味,無異味
雜質:正常視力無可見雜質
月餅檢測標準:
GB/T191包裝儲運圖示標志
GB317白砂糖
GB1355小麥粉
GB/T1532花生
GB2716食用植物油衛生標準
GB2730腌臘肉制品衛生標準
GB2748鮮蛋衛生標準
GB2749蛋制品衛生標準
GB2760食品安全國家標準食品添加劑使用標準
GB/T5737食品塑料周轉箱
GB7096食品安全國家標準食用菌及其制品
GB7099糕點、面包衛生標準
GB7718食品安全國家標準預包裝食品標簽通則
GB/T8937食用豬油
GB10146食用動物油脂衛生標準
GB/T10458蕎麥
GB/T11761芝麻
GB13104食品安全國家標準食糖
GB14884蜜餞衛生標準
GB14963食品安全國家標準蜂蜜
GB16325干果食品衛生標準
GB16326食品安全國家標準堅果與籽類食品
GB/T18357地理標志產品宣威火腿
GB/T20883麥芽糖
GB/T21270食品餡料
GB23350限制商品過度包裝要求食品和化妝品
GB/T23780糕點質量檢驗方法
GB/T23812糕點生產及銷售要求
NY1506綠色食品食用花卉
檢測報告申請流程:
**步:來電咨詢400-101-7153百檢網工作人員,提供產品資料,確定檢測費用
第二步:樣品準備,送滿足試驗要求數量的樣品
第三步: 填寫測試申請表,選擇符合需要的測試項目,和測試樣品一起送達實驗室
第四步: 工程師進行樣品測試
第五步: 測試合格,出具蓋有CMA CNAS章的質檢報告。
質量檢測報告的用處有哪些:
1. 招投標-政府部門、事業單位招投標
2. 進入大型超市或賣場,各大網上商城
3. 審核證明,申請政府補助
4. 工商質檢與市場監督
5. 國內市場銷售、資質認定等
以上部分就是關于滇式月餅檢測的內容,關于其他產品的檢測報告辦理相關的問題可以聯系百檢網第三方檢測機構,公司擁有國家CNAS/CMA權威認證的檢測機構。咨詢電話400-101-7153
相關推薦:
廣式月餅CNAS檢測報告辦理流程及分類
潮式月餅第三方檢測報告去哪辦理?
月餅檢測報告檢測標準有哪些?