作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-10-08 來源:互聯(lián)網(wǎng)
隨著經(jīng)濟全球化的發(fā)展、社會文明程度的提高,人們越來越關注食品的安全問題; 消費者或客戶在持續(xù)不斷地要求整個食品供應鏈中相關的組織能夠表現(xiàn)并提供足夠的證據(jù)證明其有能力確認和控制食品安全危害和其它可能對食品安全產(chǎn)生影響的因素。
推行認證的目的:透過食品生產(chǎn)加工、儲存、運輸過程中可能造成的各種危害進行系統(tǒng)和全面的分析,確定能有效預防、減輕或消除危害的環(huán)節(jié)“關鍵控制點”,進而在關鍵控制點對危害因素進行控制,確保食品安全衛(wèi)生,能有效達到消除食品污染。
ISO22000食品安全管理體系認證怎樣辦理
ISO22000:2005采用了ISO9000標準體系結構,將HACCP(Hazard Analysis and CriticalControl Point,危害分析和臨界控制點)原理作為方法應用于整個體系;明確了危害分析作為安全食品實現(xiàn)策劃的核心,并將國際食品法典委員會(CAC)所制定的預備步驟中的產(chǎn)品特性、預期用途、流程圖、加工步驟和控制措施和溝通作為危害分析及其更新的輸入;同時將HACCP計劃及其前提條件-前提方案動態(tài)、均衡的結合。本標準可以與其他管理標準相整合,如質(zhì)量管理體系標準和環(huán)境管理體系標準等。
ISO22000食品安全管理體系認證辦理作用:
(1) 可以與貿(mào)易伙伴進行有組織的、有針對性的溝通;
(2) 在組織內(nèi)部及食品鏈中實現(xiàn)資源利用*優(yōu)化;
(3) 改善文獻資源管理;
(4) 加強計劃性,減少過程后的檢驗;
(5) 更加有效和動態(tài)的進行食品安全風險控制;
(6) 所有的控制措施都將進行風險分析;
(7) 對必備方案進行系統(tǒng)化管理;
(8) 由于關注*終結果,該標準適用范圍廣泛;
(9) 可以作為決策的有效依據(jù);
(10) 充分提高勤奮度;
(11) 聚焦于對必要的問題的控制;
(12) 通過減少冗余的系統(tǒng)審計而節(jié)約資源。
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