5　其它規定　　

5.1　排放油煙的炊食業單位必須安裝油煙凈化設施，并保證操作期間按要求運行。油煙無組織排放視同超標。　　

5.2　排氣筒出口段的長度至少應有4.5倍直徑（或當量直徑）的平直管段。　　

5.3　排氣筒出口朝向應避開易受影響的建筑物。油煙排氣筒的高度、位置等具體規定由省級環境保護部門制定。　　　

5.4　排煙系統應做到密封完好，禁止人為稀釋排氣筒中污染物濃度。　　

5.5　飲食業產生特殊氣味時，參照《惡臭污染物排放標準》臭氣濃度指標執行。　　

6　飲食業油煙檢測　　

6.1　采樣位置　　采樣位置應優先選擇在垂直管段。應避開煙道彎頭和斷面急劇變化部位。采樣位置應設置在距彎頭、變徑管下游方向不小于3倍直徑，和距上述部件上游方向不小于1.5倍直徑處，對矩形煙道，其當量直徑D=2AB/（A十B），式中A、B為邊長。　　

6.2　采樣點　　當排氣管截面積小于0.5平方米時，只測一個點，取動壓中位值處；超過上述截面積時，則按GB/T　16157-1996有關規定進行。　 6.3　采樣時間和頻次　　執行本標準規定的排放限值指標體系時，采樣時間應在油煙排放單位正常作業期間，采樣次數為連續采樣5次，每次10min。 6.4　采樣工況　　樣品采集應在油煙排放單位作業（炒菜、食品加工或其它產生油煙的操作）高峰期進行。　　

6.5　分析結果處理　　五次采樣分析結果之間，其中任何一個數據與zui大值比較，若該數據小于zui大值的四分之一，則該數據為無效值，不能參與平均值計算。數據經取舍后，至少有三個數據參與平均值計算。若數據之間不符合上述條件，則需重新采樣。　　

6.6　監測排放濃度時，應將實測排放濃度折算為基準風量時的排放濃度：　　

C基=C測×Q測/nq基　　

式中：

C基--折算為單個灶頭基準排風量時的排放濃度，mg/m3；　　　　　

Q測--實測排風量，m3/h；　　　　　

C測--實測排放濃度，mg/m3；　　　　　

q基--單個灶頭基準排風量，大、中、小型均為2000m3/h；n --折算的工作灶頭個數。　　

7　標準實施　　

7.1　安裝并正常運行符合4.2要求的油煙凈化設施視同達標。縣級以上環保部門可視情況需要，對飲食單位油煙排放狀況進行監督監測。　　

7.2　新老污染源執行同一標準值。本標準實施之日之前已開業的飲食業單位或已批準設立的飲食業單位為現有飲食業單位，未達標的應限期達標排放。本標準實施之日起批準設立的飲食業單位為新飲食業單位，應按"三同時"要求執行本標準。　　

7.3　油煙凈化設施須經國家認可的單位檢測合格才能安裝使用。　　

7.4　本標準由縣級以上人民政府環境保護行政主管部門負責監督實施。