食用菌檢測
食用菌是指子實體碩大、可供食用的蕈菌（大型真菌），通稱為蘑菇。中國已知的食用菌有350多種，其中多屬擔(dān)子菌亞門。
常見的食用菌有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、銀耳、猴頭、竹蓀、松口蘑（松茸）、口蘑、紅菇、靈芝、蟲草、松露、白靈菇和牛肝菌等；少數(shù)屬于子囊菌亞門，其中有：羊肚菌、馬鞍菌、塊菌等。上述真菌分別生長在不同的地區(qū)、不同的生態(tài)環(huán)境中。
食用菌檢測的主要項目有：
理化檢測：水分，灰分，糖分檢測，鹽分檢測，凈含量檢測，干濕比，酸堿度，硒含量檢測，甾醇檢測，轉(zhuǎn)基因檢測，有機(jī)酸檢測等。
衛(wèi)生檢測：重金屬檢測，二氧化硫檢測，亞硝酸鹽檢測，黃曲霉毒素檢測，食品添加劑檢測，農(nóng)獸藥殘留檢測等。
微生物檢測：菌落總數(shù)，大腸菌群，霉菌檢測，酵母菌檢測，沙門氏菌檢驗，志賀氏菌，金黃色葡萄球菌，商業(yè)無菌檢測等。
營養(yǎng)成分檢測：能量，粗多糖檢測，粗纖維檢測，蛋白質(zhì)檢測，氨基酸檢測，微量元素檢測，礦物質(zhì)檢測等。
成分檢測：主要成分，化學(xué)成分，未知成分，營養(yǎng)成分，成分含量，提取成分，成分分析等。
其他檢測：進(jìn)出口檢測，無公害檢測，質(zhì)量檢測，指標(biāo)檢測。
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食用菌檢測,食用菌檢測機(jī)構(gòu),食用菌檢測報告
食用菌中營養(yǎng)成分的檢測
食用菌中微生物的檢測
食用菌中重金屬農(nóng)藥殘留生物毒素的檢測
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