揮發(fā)性鹽基氮(TVB-N)指動物性食品由于酶和細(xì)菌的作用，在腐敗過程中，使蛋白質(zhì)分解而產(chǎn)生氨以及胺類等堿性含氮物質(zhì)。此類物質(zhì)具有揮發(fā)性，其含量越高，表明氨基酸被破壞的越多，特別是蛋氨酸和酪氨酸，因此營養(yǎng)價值大受影響。是反映原料魚和肉的鮮度的主要指標(biāo)。

檢測項目

揮發(fā)性鹽基氮(TVB-N)

檢測周期：7-15個工作日(特殊項目除外)

檢測流程

1)電話咨詢

2)工程師報價

3)郵寄樣品或上門取樣

4)支付檢測費用，開展實驗

5)完成實驗，出具檢測報告

6)郵寄檢測報告，售后服務(wù)

菲優(yōu)特檢測服務(wù)形式

·委托檢測：環(huán)境檢測、化工檢測、水產(chǎn)養(yǎng)殖檢測、微生物檢測、毒理測試、藥品檢測、食品/醫(yī)藥/保健品檢測等

·科研服務(wù)：分子生物學(xué)、代謝組學(xué)、蛋白質(zhì)組學(xué)、基因組學(xué)、細(xì)胞服務(wù)、細(xì)菌服務(wù)、新藥研發(fā)篩選模型構(gòu)建、疾病動物模型構(gòu)建、組織切片服務(wù)及其他開放類服務(wù)項目

·方法開發(fā)及咨詢：實驗室檢測方法開發(fā)和應(yīng)用、實驗室管理咨詢和培訓(xùn)、質(zhì)量控制咨詢與培訓(xùn)、實驗儀器配置和選型等

·儀器共享：色譜分析、質(zhì)譜分析、光譜分析、電鏡分析、核磁測試、熱譜測試等