肉干是指以畜禽肉為原料,經修割、預煮、切丁(或片、條)、調味、復煮、收湯、干燥制成的熟肉制品,肉糜干是指以畜禽肉為主要原料,經修割、頂煮、切丁(或片、條)、調味、復煮、收湯、干燥、斬碎、拌料、成型、烘干制成的熟肉制品。常見的有牛肉干、豬肉干、其他肉干、牛肉糜干、朱肉糜干、其他肉糜干等。肉干檢測報告辦理,可進行豬肉干檢測、牛肉糜干檢測、朱肉糜干檢測,其他肉干檢測,3-5個工作日可出具檢測報告,獲得CMA、CNAS資質,報告真偽查詢便捷,支持全國上門取樣、寄樣檢測服務。
檢測范圍:牛肉干、豬肉干、其他肉干、牛肉糜干、朱肉糜干、其他肉糜干。
肉干檢測項目:形態、色澤、滋味與氣味、雜質、水分、脂肪、蛋白質、氯化物、總糖(以蔗糖計)、鉛、無機砷、鎘、總汞、菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、凈含量、標簽、單核細胞增生李斯特氏菌、大腸埃希氏菌O157:H7(僅適用于牛肉制品)。
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