肉干是指以畜禽肉為原料，經修割、預煮、切丁（或片、條）、調味、復煮、收湯、干燥制成的熟肉制品，肉糜干是指以畜禽肉為主要原料，經修割、頂煮、切丁（或片、條）、調味、復煮、收湯、干燥、斬碎、拌料、成型、烘干制成的熟肉制品。常見的有牛肉干、豬肉干、其他肉干、牛肉糜干、朱肉糜干、其他肉糜干等。肉干檢測報告辦理，認準上海標檢產品檢測有限公司，擁有獨立的檢測實驗室，可提供牛肉干檢測服務，STC上海標檢有著豐富的食品檢測經驗，可進行豬肉干檢測、牛肉糜干檢測、朱肉糜干檢測，其他肉干檢測，3-5個工作日可出具檢測報告，獲得CMA、CNAS資質，報告真偽查詢便捷，支持全國上門取樣、寄樣檢測服務。

檢測范圍：牛肉干、豬肉干、其他肉干、牛肉糜干、朱肉糜干、其他肉糜干。

肉干檢測項目：形態、色澤、滋味與氣味、雜質、水分、脂肪、蛋白質、氯化物、總糖（以蔗糖計）、鉛、無機砷、鎘、總汞、菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、凈含量、標簽、單核細胞增生李斯特氏菌、大腸埃希氏菌O157：H7(僅適用于牛肉制品）。

肉干檢測標準：GB/T 23969-2009肉干；

GB 5009.3-2016食品安全國家標準 食品中水分的測定；

GB 5009.6-2016食品安全國家標準 食品中脂肪的測定；

GB 5009.5-2016食品安全國家標準 食品中蛋白質的測定；

GB 5009.44-2016食品安全國家標準 食品中氯化物的測定；

GB 5009.8-2016食品安全國家標準 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖的測定；

GB 5009.12-2017食品安全國家標準 食品中鉛的測定；

GB 5009.11-2014食品安全國家標準 食品中總砷及無機砷的測定；

GB 5009.15-2014食品安全國家標準 食品中鎘的測定；

GB 5009.17-2014食品安全國家標準 食品中總汞及有機汞的測定；

GB 4789.2-2016食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 菌落總數測定；

GB 4789.3-2016食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 大腸菌群計數；

GB 4789.4-2016食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 沙門氏菌檢驗；

GB 4789.5-2012食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 志賀氏菌檢驗；

GB 4789.10-2016食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 金黃色葡萄球菌檢驗；

JJF 1070-2005定量包裝商品凈含量計量檢驗規則；

GB 7718-2011食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則；

GB 4789.30-2016食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 單核細胞增生李斯特氏菌檢驗；

GB 4789.36-2016食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 大腸埃希氏菌O157:H7/NM檢驗。

樣品要求：樣品200g/2份

檢測周期：5個工作日

檢測價格：電議

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