掛面是指以小麥粉為原料，添加水、食用鹽（或不添加）、碳酸鈉（或不添加），經過和面、壓片、切條、懸掛干燥等工序加工而成的產品，主要品種有普通掛面、花色掛面、手工掛面等；按輔料的品種分有雞蛋掛面、西紅柿掛面、菠菜掛面、胡蘿卜掛面、海帶掛面、賴氨酸掛面等。目前，掛面已形成主食型、風味型、營養型、保健型等共同發展的格局。掛面檢測報告辦理，認準上海標檢產品檢測有限公司，擁有獨立的檢測實驗室，可提供掛面、花色掛面、雞蛋掛面、手工掛面檢測服務，STC上海標檢有著豐富的檢測研發經驗，可進行感官檢測、色澤檢測、鉛檢測、自然斷條率檢測，3-5個工作日可出具檢測報告，獲得CMA、CNAS資質，報告查詢真偽便捷，支持全國上門取樣、寄樣檢測服務。

檢測范圍：普通掛面、花色掛面、手工掛面、雞蛋掛面、西紅柿掛面、菠菜掛面、胡蘿卜掛面、海帶掛面、賴氨酸掛面等各類掛面制品。

掛面檢測項目：色澤、雜質、氣味、口感、凈含量、水分、酸度、自然斷條率、熟斷條率、烹調損失率、鉛、凈含量、標簽、微生物檢測、農藥殘留檢測、重金屬檢測。

掛面檢測標準：LS/T 3212-2021掛面；

GB/T 5492-2008糧油檢驗 糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定；

GB 5009.3-2016食品安全國家標準 食品中水分的測定；

GB 5009.239-2016食品安全國家標準 食品酸度的測定；

GB 5009.12-2017食品安全國家標準 食品中鉛的測定；

JJF 1070-2005定量包裝商品凈含量計量檢驗規則；

GB 7718-2011食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則。

樣品要求：100g

檢測周期：5個工作日

檢測價格：電議。