“瘦肉精”是一類藥物的總稱，這類藥物實際上即不是獸藥，也不是飼料添加劑，而是腎上腺類神經興奮劑。主要有鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、硫酸沙丁胺醇、硫酸特步他林、西巴特羅、鹽酸多巴胺等7種。由于鹽酸克倫特羅斯**種發現可以提高胴體瘦肉率的，并曾被廣泛使用。
以鹽酸克倫特羅為代表的“瘦肉精”，早前在國外出現過大面積的中毒事故，并被歐盟、美國FDA禁止使用于食用動物品中。在萊克多巴胺的使用上，FDA要求上市豬肉中的萊克多巴胺殘余量須低于 50ppb。這個標準相當于允許每千克豬肉中含有50微克萊克多巴胺。加拿大和世界衛生組織的標準在豬肉中的允許殘留是 40ppb，而聯合國糧農組織則是 10ppb。日本和新西蘭在本國的生產中不許使用萊克多巴胺，但是進口豬肉允許 10ppb的殘留。只有少數國家允許使用萊克多巴胺，包括中國在內的絕大多數國家則禁止使用。
早在2002年國家監管部門就發布公告，明令禁止在飼料和動物飲用水中添加“鹽酸克倫特羅”和“萊克多巴胺”等7種“瘦肉精”，但是在實際的操作中只檢測鹽酸克倫特羅，萊克多巴胺等沒有納入常規的檢測。
依據GB/T 22286-2008的要求，現推薦檢測3種瘦肉精成分：鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇，報告周期1-3天。
山東嘉源作為專業的第三方檢測機構，為客戶提供瘦肉精檢測，出具準確公正的報告。
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