蔬菜檢測范圍

　　根類：胡蘿卜、白蘿卜、青蘿卜

　　塊根類：紅薯、葛根、芋頭、竹筍、蓮藕、山藥、蘆筍、馬鈴薯、生姜

　　葉菜類：烏塌菜、芥菜、薺菜、菠菜、莧菜、甜菜、茼蒿、芹菜、油菜、生菜、豆芽、油麥、薺菜

　　球菜類：甘藍、白菜、萵苣、黃花菜、菜花、西蘭花、卷心菜、娃娃菜

　　辛香葉菜類：大蔥、韭菜、茴香、香椿芽

　　鱗莖類：洋蔥、大蒜、胡蔥、百合、茭白

　　果類：南瓜、冬瓜、絲瓜、苦瓜、番茄、辣椒、茄子、豌豆、蕓豆、蠶豆、毛豆、秋葵、菱角、節瓜、荷蘭豆、黃瓜、豆角

其他：有機蔬菜、綠色蔬菜、無公害蔬菜、脫水蔬菜、速凍蔬菜、富硒蔬菜

蔬菜檢測項目

感官指標：色澤、滋味、氣味、雜質、凈含量

理化指標：水分、ph值、氟化物、氯化物、氰化物、灰分、浸出物、干燥失重

微生物指標：菌落總數、大腸菌群、霉菌和酵母菌、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌等。

農殘檢測(以下只是部分農殘項目，其他農殘檢測可咨詢工程師)

1、部分有機磷(敵敵畏、敵百蟲、甲胺磷、甲拌磷、樂果、倍硫磷、毒死蜱)

2、部分有機氯及擬除蟲菊脂類(百菌清、三唑酮、氰戊菊酯、枯草隆、甲氰菊酯)

3、氨基甲酸酯類(仲丁威、克百威、滅多威、抗蚜威、速滅威)

4、其他類(氟硅唑、增效醚、噻菌靈、蚍蟲啉、氟樂靈)

衛生指標：重金屬(汞、砷、鉛、鎘、鉻)、亞硝酸鹽、質量檢測

成分分析：主成分分析、對比分析、未知物分析、定性定量分析、提取物分析、營養成分檢測

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相關檢測標準

NY/T 959-2006 脫水蔬菜 根菜類

NY/T 1045-2014 綠色食品 脫水蔬菜

NY/T 747-2012 綠色食品 瓜類蔬菜

GB 10468-1989 水果和蔬菜產品pH值的測定

GB/T 5009.38-2003 蔬菜、水果衛生標準的分析

GB/Z 21724-2008 出口蔬菜質量安全控制

GB/T 5009.218-2008 水果和蔬菜中多種農藥殘留量的測定

GB 23200.8-2016 食品安全標準 水果和蔬菜中500種農藥及相關化學品殘留量的測定

GB 23200.19-2016 食品安全標準 水果和蔬菜中阿維菌素殘留量的測定

GB 23200.16-2016 食品安全標準 水果和蔬菜中乙烯利殘留量的測定

GB/T 20769-2008 水果和蔬菜中450種農藥及相關化學品殘留量的測定

GB/T 5009.218-2008 水果和蔬菜中多種農藥殘留量的測定

GB/T 5009.38-2003 蔬菜、水果衛生標準的分析方法

GB 10468-1989 水果和蔬菜產品pH值的測定

GB 10467-1989 水果和蔬菜產品中揮發性酸度的測定

NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定

NY/T 1435-2007 水果、蔬菜及其制品中二氧化硫總量的測定

NY/T 1594-2008 水果中總膳食纖維的測定