前言：熟肉制品是指以鮮(凍)畜、禽產品為主要原料加工制成的產品,包括醬鹵肉制品類、熏肉類、燒肉類、烤肉類、油炸肉類、西式火腿類、肉灌腸類、發酵肉制品類、熟肉干制品和其他熟肉制品。熟肉制品檢測報告辦理，STC上海標檢專業食品檢驗機構，獲得CMA、CNAS資質。

檢測范圍：醬鹵肉制品類、熏肉類、燒肉類、烤肉類、油炸肉類、西式火腿類、肉灌腸類、發酵肉制品類、熟肉干制品等各類熟肉制品。

熟肉制品檢測項目：色澤、滋味、氣味、狀態、鉛、總砷、鎘、鉻、苯并(a)芘（僅熏、燒、烤肉類）、N-二甲基亞硝胺、菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、單核細胞增生李斯特氏菌、大腸埃希氏菌O157：H7(僅適用于牛肉制品）。

檢測標準：GB 2726-2016熟肉制品衛生標準；

GB 5009.12-2017食品安全國家標準 食品中鉛的測定；

GB 5009.11-2014食品安全國家標準 食品中總砷及無機砷的測定；

GB 5009.15-2014食品安全國家標準 食品中鎘的測定；

GB 5009.123-2014食品安全國家標準 食品中鉻的測定；

GB 5009.27-2016食品安全國家標準 食品中苯并（a）芘的測定；

GB 5009.26-2016食品安全國家標準 食品中N-亞硝胺類化合物的測定；

GB 4789.2-2016食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 菌落總數測定；

GB 4789.3-2016食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 大腸菌群計數；

GB 4789.4-2016食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 沙門氏菌檢驗；

GB 4789.10-2016食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 金黃色葡萄球菌檢驗；

GB 4789.30-2016食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 單核細胞增生李斯特氏菌檢驗；

GB 4789.36-2016食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 大腸埃希氏菌O157:H7/NM檢驗。

樣品要求：300g

檢測周期：5-7個工作日

檢測價格：電議。