食品成分分析
檢測范圍:
體系 | 分類 | 具體產品 |
調味料 | 食品調料 | 鮮味劑、酸味劑、鮮味劑、和辛香劑等,像食鹽、醬油、醋、味精、糖、八角、辣椒、花椒等、超鮮素 |
常見調味料 | 火鍋底料、香鍋干鍋調料、方便食品系列、美味魚調料、家常菜調料、熱菜、涼菜調料、燒烤調料、高湯系列調料、酸辣粉調料、重慶小面調料 | |
? 食品 香料 | 香精香料 | 天然香精、人工合成香精、微生物方法制備的香精、反應型香精、水溶性香精、粉末香精、柑橘型香精、果香型香料、薄荷型香料、豆香型香料、辛香型香料等、芝麻油香精、咖喱香精泡椒香精、煙熏香精、碳烤香精、麻辣香精、麻辣油香精、火鍋紅油香精、香辣魚仔專用香精 |
? 烘焙 食品 | 烘焙食品及添加劑 | 蛋糕/蛋糕店、糕點/點心、面包、餅干、月餅、蛋黃派-巧克力派、肉松餅、雪餅、薯片等各類添加劑 |
添加劑 | 添加劑 | ? 如酸度調節劑、抗結劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、著色劑、護色劑、酶制劑、增味劑、營養強化劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑、香料等 |
飲料 | 固體飲料 | 風味固體飲料、果蔬固體飲料、蛋白固體飲料、茶固體飲料、咖啡固體飲料、植物固體飲料 |
液體飲料 | 果蔬汁、含乳飲料、茶飲料、咖啡飲料、碳酸飲料、風味飲料 | |
飲品 | 冷凍飲品 | 冰淇淋、雪糕、風味冰、冰棍 |
蛋類 | 蛋及蛋制品 | 鹵蛋、皮蛋、咸蛋(鴨蛋、雞蛋) |
休閑食品 | 休閑類 | 果凍、膨化食品(薯片、鍋巴)、代餐棒(巧克力棒、谷物棒)、堅果、瓜子、熟肉干制品(肉松、肉干、肉脯)、 |
功能食品 | 藥食同源 | 八珍膏、酸棗仁膏、枇杷膏、壓片糖果(維生素C和泡騰片) |
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檢測項目:
項目 | 范圍 |
成分分析 | 分析營養成分、添加劑、元素含量比例等 |
配方還原 | 解析配方、還原配方比例含量 |
產品研發 | 產品配方改進、優化、小樣制作等 |
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