品檢驗指食品檢驗機構依據(jù)相關法律法規(guī)及技術標準，對食品質量所進行的檢驗，指標主要包括食品的一般成分分析、微量元素分析、農(nóng)藥殘留分析、獸藥殘留分析、微生物檢測、食品添加劑分析和其他有害物質的分析等。廣東中檢達元為廣大客戶提供與食品衛(wèi)生、安全相關的檢測，常見的項目包括如下：
微生物指標：
常規(guī)檢測項目：菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌和酵母菌計數(shù)等。
致病菌檢測項目：金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、志賀氏菌、單核細胞增生李斯特氏菌、副溶血性弧菌、大腸埃希氏菌O157：H7/NM等。
理化指標：
一般成分：水分、灰分、蛋白質、還原糖、總酸、酸價、過氧化值、維生素B1、B2、咖啡因、茶水浸出物等。
添加劑：三聚氰胺、亞硫酸鹽、二氧化硫、亞硝酸鹽等。
有毒有害物質：甲醛、組胺等。
重金屬：鉛、鎘、總汞、 總砷。
農(nóng)藥殘留：六六六、六氯苯、敵敵畏、馬拉硫磷、對硫磷、毒死蜱、三唑磷、氯氰菊酯、溴氰菊酯、氰戊菊酯等。
獸藥殘留：孔雀石綠、呋喃唑酮等。
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