? ?水質檢測是飲用水廠是否頭痛的問題,按照國標《包裝飲用水》GB19298-2014和《飲用天然礦泉銅水》GB8537-2008的標準,水樣要經過色度、渾濁度、余氯、耗氧量、大腸菌群、銅綠假單胞菌、鉛砷汞含量等10多個項目檢測,其中*常見的不達標項目是銅綠假單胞菌、余氯和耗氧量等,一旦被檢測到水質不合格,生產企業將會面臨較大額度的罰款和其它處罰。
? ? ?2014年,原國家食品藥品監督管理總局(現國家市場監督管理總局)曾對全國范圍內的瓶/桶裝飲用水進行了專項抽檢,共抽檢樣品1863批次,涉及全國31個省(區、市)的1197家生產企業,抽檢項目包括菌落總數、致病菌、鉛、鎘、亞硝酸鹽、溴酸鹽等36項。檢測結果顯示,共有444批次不合格樣品,抽檢不合格率達23.83%,涉及22項不合格項目,主要包括菌落總數、大腸菌群等微生物指標和溴酸鹽超標等。其中,微生物指標不合格的樣品大多來自桶裝水。
? ? ?微生物指標是衡量食品安全的重要指標,腸菌群超標則是包裝飲用水中*為常見且突出的問題之一。如果人們直接飲用微生物超標的飲用水,會導致身體不適、嘔吐、腹瀉,嚴重危害人體健康安全。對于消費者來說,包裝飲用水的質量難以直接從外觀、口感上辨別,因此檢測環節尤為重要。
? ? ?包裝飲用水的原料有兩種主要來源:一是公共供水系統,二是非公共供水系統的水源。非公共供水系統的水源又可分為地表水和地下水。水質要求應符合GB 5749 的規定.
? ? ?檢測標準:食品安全國家標準包裝飲用水(GB 19298-2014)
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