秋天的第一杯酒：喝米酒對身體的好處，你知道幾個？
作者：百檢網 時間：2021-10-15
米酒的主要原料是糯米，故又稱糯米酒。據分析，米酒的營養成分與黃酒相似，乙醇含量較低。但可以提供給人體的熱量比啤酒和葡萄酒高很多倍。 米酒含有十多種氨基酸，其中有八種是人體必需但不能合成的。每升米酒的賴氨酸含量比葡萄酒和啤酒高出數倍，這在世界上其他營養酒精飲料中是罕見的，因此人們稱其為“液體蛋糕”。
米酒，米散湯清，蜜香濃郁，入口甜美，含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營養成分，飲后能開胃提神，并有活氣養血、滋陰補腎的功能，產婦和婦女經期多吃，尤有益處，是老幼均宜的營養佳品。具體來說，米酒的功效與作用如下：
一: 對畏寒、血淤、缺奶、風濕性關節炎腰酸背痛及手足麻木等癥，以熱飲為好；
二: 對神經衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等癥，加雞蛋同煮飲湯效果較佳；
三: 米酒能夠幫助血液循環，促進新陳代謝，具有補血養顏、舒筋活絡、強身健體和延年益壽的功效.
四: 產婦血淤、腰背酸痛、手足麻木和震顫、風濕性關節炎、跌打損傷、消化不良、厭食煩躁、心跳過快、體質虛衰、元氣降損、遺精下溺、月經不調、產婦缺奶和貧血等病癥大有補益和療效。
五: 米酒可以直接作開瓶生飲，也可以加熱后飲用。
六: 米酒作為調味佳品的原理在于，它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物質，受熱后這些物質可隨酒中的多種揮發性成分逸出，故能除去食物中的異味。
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