畜禽肉及副產品檢測
作者：百檢網 時間：2021-10-19 來源：互聯網
? ? ? ? 食素使人安靜，食肉使人勇敢，肉類提供的蛋白質對人體有重要的生物學意義，肉類食物的蛋白質是完全蛋白質，可以提供人體所需的全部種類的胺基酸，而且比例恰當，接近于人體的蛋白質，容易消化吸收。隨著人們生活水平的提高和保健意識的增強，肉已經是餐桌上必不可少的一道菜了。現階段人們都崇尚綠色食品，肉類的質量安全也是重中之重，百檢網作為專業的
? ? ? ? 畜肉主要包括豬肉、牛肉、羊肉、兔肉、驢肉、馬肉等；禽肉主要包括雞肉、鴨肉、鵝肉、鴿肉等；畜內臟主要包括畜肝、腎、腸、胃、心、肺等；禽內臟主要包括禽肝、腎、腸、胃、心、肺等。
畜禽肉及副產品檢測推薦項目
畜肉 | 理化指標 | 揮發性鹽基氮等 |
衛生指標 | 鉛、克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、氯霉素、氟苯尼考、土霉素、恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星、磺胺類(總量)等； | |
禽肉 | 理化指標 | 揮發性鹽基氮等； |
衛生指標 | 呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、氯霉素、氟苯尼考、土霉素、多西環素(強力霉素)、四環素、金霉素、恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星、磺胺類(總量)等； | |
畜副產品 | 衛生指標 | 鎘、總砷、克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、氯霉素、氟苯尼考、多西環素(強力霉素)、土霉素、恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星、磺胺類(總量)等； |
禽副產品 | 衛生指標 | 總汞、總砷、鉻、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、氯霉素、氟苯尼考、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星等； |
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