近日，國家市場監督管理總局（國家標準化管理委員會）發布了《中華人民共和國國家標準公告（2021第3號）》，其中，由酒鬼酒公司主導起草編制的《GB/T10781.11-2021白酒質量要求第11部分 馥郁香型白酒》位列其中。至此，馥郁香型白酒國家標準制定正式落地，馥郁香型正式成為中國白酒第十一大國標香型。

這一標準的發布，有利于傳承和發揚中國白酒釀制技藝，對擴大馥郁香型白酒品類影響力、促進馥郁香型白酒高質量發展有著重要意義，還將使馥郁香與其他香型白酒一起推動中國白酒產業的多元化、高質量發展，更有利于豐富和滿足人民對美好生活的需要。

同時，“馥郁香型”白酒作為湖南湘西州少數民族貧困地區支柱經濟，香型標準的建立對地方經濟發展、社會穩定和扶貧攻堅具有重大意義。

國家標準是指由國家標準化主管機構批準發布，對全國經濟、技術發展有重大意義，且在全國范圍內統一的標準。

“馥郁香型”白酒工藝是酒鬼酒公司在秉承湘西傳統小曲酒生產工藝的基礎上，大膽吸納傳統大曲酒生產工藝之精髓，將兩者工藝巧妙融合而成的獨特技藝，即為“523工藝”：5種糧食；2種曲，即大小曲發酵；3即馥郁三香，口感“前濃、中清、后醬”。

“馥郁香型”白酒釀制工藝為酒鬼酒公司**創新實現、自主研發并擁有全部知識產權，被列為湖南省非物質文化遺產名錄。2021年3月，酒鬼酒公司檢測中心順利通過中國合格評定國家認可委員會（CNAS）認可，成為湖南省**白酒生產企業通過該認可的實驗室。

從**香型到國家標準，酒鬼酒作為馥郁香型的首創者、馥郁香型國家標準的起草單位，傳承傳統工藝、秉持精益匠心、不斷創新發展，一步一個腳印地向著**前行。

上世紀90年代初，因湘泉酒和酒鬼酒兼納醬香、濃香、清香之優，被業稱為繼醬香、濃香、清香、米香、兼香五大香型之后的“第六香型”，此后“馥郁香型”逐漸成型；

2005年馥郁香型白酒工藝通過國家鑒定和認證，馥郁香型成為我國白酒行業一種創新香型；

2007年確定馥郁香型典型風格；

2008年馥郁香型酒鬼酒獲得“國家地理標志保護產品”認證；

2018年12月，《馥郁香型白酒》國家標準獲準立項；

2019年3月，國標起草啟動會議在北京中國酒業協會召開；

2019年11月15日，完成標準起草并發布社會征求意見稿；

2020年10月14日，國家標準化委員會公示標準；

2021年3月9日，國家市場監督管理總局（國家標準化管理委員會）發布了《中華人民共和國國家標準公告（2021第3號）》，“馥郁香型白酒國家標準”位列其中。