作者:百檢網 時間:2021-10-28 來源:互聯網
? ? ? ?*近,奶茶總出事!
? ? ? ?不是加工環境臟亂差,就是原料、配料過期。這兩天夢龍冰淇淋配方內外有別被網友扒出來后,奶茶又躺槍了。
? ? “夢龍國內國際雙標”配方,連續幾天上了百度熱搜。國內用復原乳,國外用濃縮牛奶,國外的夢龍屬全脂型,國內的夢龍屬植脂。這可讓消費者不買賬了,花了這么多錢買的冰淇淋,還是個“減配”版。可是小編看了下配方,雖然國內外配方不同,導致了成本不同,但配料表上的成分,大部分還都是好東西。一杯奶茶的價格普遍高于一支夢龍冰淇淋,但制作成本,咳咳...差的太遠了。
? ? ? ?你先和我說說為什么喜歡奶茶,即使頻繁被曝光也戒不掉。
? ? ? ?我猜無非是這兩個理由:香甜,美味。
? ? ? ?奶茶獨特的口感俘虜了各個年齡段人群的味蕾。起到關鍵調味作用是糖、脂肪和香精。按照果葡糖漿+植脂末兌水的調配方法,奶茶制作成本非常低廉。即使不額外添加糖,奶茶在制作中加入的原料和配料也含有大量的糖。所以根本不存在真正的
。
? ? ? ?沒錯,在這里看到
,就是含有大量反式脂肪酸的氫化植物油。反式脂肪酸對人體健康有很大的威脅。國內版的夢龍冰淇淋屬于
,是指配料表中植物油的添加量大于乳脂,按照冷凍飲品分類,稱之為植脂型。和奶茶中的
是完全不同的兩個概念。雖只有一字之差,意義完全不同。無論從配方還是生產工藝,夢龍冰淇淋的成本遠遠高于奶茶。說到這,哪個坑更大,一目了然。
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